Norges stjernekokker forteller hva det går mest av når landslaget skal fores til alle døgnets tider. Standarden har gått opp de siste årene.
Lørdag møtte kokkene Aron Espeland og Christian Karlsson pressen i Greensboro. Sammen med Eirik Tufte har de ansvaret for kostholdet til de norske stjernene under mesterskapet.
– Alt har blitt større og mer profesjonelt. Vi har spillere i store klubber, og da er de vant med sin hverdag og vil ikke ha det noe dårligere på landslaget. Det blir større krav, det blir det, men det er en utvikling som er god. Det betyr at Norge gjør det bra, sier Karlsson til NTB.
Han har jobbet i NFF siden 1998 og har vært med på alt av landslagssamlinger siden 2014. Han nøler ikke når han blir spurt om hva spillerne liker best.
– Det er vel fredagstacoen.
Kokkene tok med seg mye varer fra Norge til USA, men noe har de sett seg nødt til å kjøpe over dammen.
– Det hadde blitt veldig mye hvis vi skulle tatt med alt fra Norge, men vi har tatt med det vi anser som det viktigste for at spillerne skal føle seg som hjemme, sier Espeland til NTB.
Blant pålegget som er med, er Nugatti, syltetøy og brunost.
– Det er de tingene som er med på å gi norsk særpreg. Det er mye fisk og skalldyr med laks og ørret. Mange av spillerne spiller i andre land, så da er det hyggelig å komme litt «hjem» når vi skal være så lenge borte, sier Espeland.
Espeland er olympisk mester i kokkekunst og soussjef på Brasserie France i Oslo. Han er barndomskompis med Erling Braut Haaland.
Espeland er ikke sikker på akkurat hva Haaland liker best, men en ting går igjen.
– Vi lager fire måltider hver dag, så hva som er favoritten går opp og ned. Han er glad i mat som er laget med kjærlighet, så vi gir og gir, smiler Espeland.
Den tredje kokken Eirik Tufte er allerede på plass på spillerhotellet i New Jersey, der Norge skal spille kamp mot Senegal mandag. Der er han for å forberede maten, så alt er klart ved ankomst søndag.
Kampstart mot Senegal er klokken 02.00 natt til tirsdag norsk tid.
(©NTB)
